HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。2273 深川製磁 オールド　白鷺 変形 深鉢　未使用。十代三輪休雪　萩焼平鉢　萩焼　茶道具。Ｐ６８８　水指　『平安　陶楽造』『御本手三島』『耳付水指』　共箱　茶道具。Ｎ９１２　蓋置　『一陶人窯　長谷川剛造』『金太郎蓋置』　共箱　茶道具。1928年 「教会に向かう牧師」 イヤープレート ロイヤルコペンハーゲン。鬼の腕　徳利　壺屋焼　琉球　南蛮　壷　骨董　花入　古道具　古民芸　種子島検:李朝。宋鈞磁瓜棱花口赏瓶 置物　陶芸　骨董品　古美術品　花瓶　逸品‼️。Ｐ３２４　水指　『平安　手塚玉堂造』『染付赤絵』『六角水指』　共箱　茶道具。薩摩・透かし香炉 ・錦江陶芸・箱付き。鉄鍋 香炉 骨董品レトロ アンティーク 茶道具 注器 銅 真鍮。柿右衛門様式 鷹峰作 錦 草花文花瓶 共箱。1918年 「羊飼い」独逸語版 イヤープレート ロイヤルコペンハーゲン。2453 清水焼　平安紫香　染付　青華祥瑞蘭　湯呑　2客　未使用。2463 深川製磁　寿赤絵　梅型　皿　2客。盆栽鉢、植木鉢、蘭鉢、錦鉢　お雛様柄、　京楽鉢、年代鉢、金縁蘭鉢、盆栽鉢、未使鉢。佐賀　有田焼　白磁色絵菊柄7寸皿　今泉今右衛門窯　（未使用品）。古伊万里　伊万里焼　うさぎ　染付　１客。茶道具椀 共箱入り。桂又三郎 江戸中期 古備前 船虫徳利 酒器 備前焼 識箱 鑑定箱付 壺 花入。2277 伊万里徳右衛門　錦菊花文角香炉。人気作家★加地学【師：森岡成好】★窯変焼き締め丼鉢Ｂ。古伊万里 染付 大皿（32.5 cm）。1929年 「グルントヴィ教会」 イヤープレート ロイヤルコペンハーゲン。匿名配送❗️邢窯　唐白磁鉢　極品　陶芸 骨董品。【新品未使用】曜変天目　盃。2272 有田焼 瑞窯 茶器セット　急須1客　湯呑蓋付5客　金彩。2274 深川製磁　葡萄瑠璃　大鉢　25cm 金彩。Ｒ３２５　水指　『長谷川青峯造』『耳付』『瀬戸水指』　共箱　茶道具。黒と銀の陶器（飾る用）。古伊万里　伊万里　染付　豆皿　菓子皿　華の図　小紋　１０客。1930年 「港に向かう漁船」 イヤープレート ロイヤルコペンハーゲン。乾山　壁がけ花入　茶道具　共箱　送料込み251219